ROGANTE CHERRY e cous cous alle verdure

Oggi avevo voglia di degustarmi il mio nuovo spumante fruttato Cherry, di @rogante e così..... mettiamoci ai fornelli:

COUS COUS TONNO PISELLI  e CECI

Con l’estate non c’è miglior cosa di mangiare del delizioso cous cous che è l'ingrediente ideale per preparare velocemente un pranzo anche da pic-nic o mangiato in spiaggia; può essere, infatti, consumato freddo aggiungendo verdure, spezie, formaggio o tonno, che consentiranno di ottenere un piatto unico in grado di saziare con gusto...quindi via alla fantasia e oggi vi propongo

COUS COUS TONNO PISELLI E CECI

Assicurati di avere a portata di mano:

·       250 g di cous cous

·       1 lattina di ceci lessati

·       1 latta di piselli lessati

·       2 scatolette di tonno al naturale

·       1/2 litro di brodo di verdure

·       100 g di feta

·       qualche pomodoro ciliegino

·       una dozzina di olive nere

·       1 spicchio d'aglio

·       olio q.b.

·       sale q.b.

·       qualche foglia di basilico

Per iniziare preparare gli ingredienti che verranno aggiunti solamente alla fine; tagliare a piccoli cubetti la feta, sciacquare i ceci e i piselli aprire le scatolette di tonno (scolando quest'ultimo), tagliare a metà i pomodori ciliegini e snocciolare le olive nere tagliate arondelle. Prendere una pentola, preferibilmente di coccio, e strofinare al suo interno uno spicchio d'aglio; versare qualche cucchiaio di olio. Una volta scaldato l'olio versare il cous cous, mescolandolo accuratamente con un cucchiaio di legno, in modo che assorba l'olio.

È possibile arricchire il piatto aggiungendo della salsa di pomodoro (sono sufficienti un paio di cucchiaiate), oppure del pesto al basilico (in questo caso non andranno aggiunte alla fine le foglie di basilico).Una volta pronto il cous cous aggiungere gli in gradienti precedentemente preparati … e buon appetito!